Як вибрати кондитера та визначитися з весільним тортом

10 Грудня 2020

Як вибрати кондитера

розповідає Вікторія Нагорна, яка протягом кількох років у рейтингу «Брайд Кременчук» є однією з кращих кондитерів, кому наречені довіряють приготувати акордну ноту.

Вибір кондитера – справа не з легких. Вибирати треба уважно й обачно.

Найкращий варіант – вибрати кількох кондитерів і зателефонувати всім. Бажано познайомитися й особисто.

Про що запитати кондитера

  • Чи можливо замовити індивідуальний дизайн торта?
  • Яка мінімальна вага замовлення?
  • Скільки коштує кілограм?
  • Які начинки можливі?
  • Які є види декору?
  • Протягом якого часу виконується замовлення?
  • Чи можлива доставка торта до місця бенкету?

Поспілкувавшись, ви зрозумієте, підходить вам кондитер чи ні.

Не забувайте попросити подивитися роботу кондитера, а саме – фотографії тортів.

Складові торта

Оптимальний варіант основи торта – бісквіт.

Розглядати інші види не варто через високу калорійність (пісочне тісто) та ламкість (листкове тісто).

Що стосується начинки, то вона має бути однаковою в усіх шарах.  Інакше можете почути від своїх гостей, що в когось «торт був смачніший».

Вибирати екзотичні начинки не раджу. Краще віддати перевагу перевіреній, надійній класиці: легкі йогуртові складові з додаванням фруктів та ягід.

Справа в тому, що на весілля ви запросите гостей різних за віком та вподобаннями, тому догодити кожному оригінальною і незвичайною начинкою навряд чи вийде. А порадувати всіх легким тортом зі звичним смаком – абсолютно реально.

Важлива порада нареченій

Не замовляйте торт до того моменту, доки не будете впевнені в кількості присутніх гостей на весіллі.

Як розрахувати вагу весільного торта

Коли ви знаєте кількість гостей, то можете розрахувати вагу свого весільного торта, порахувавши окремо дітей і дорослих. Чому окремо? Тому що на дитину рахуємо 130-150 грамів, а на дорослу людину – 200-250 г.

Тож якщо на весіллі буде 30 гостей, із них 25 дорослих і 5 дітей, необхідно помножити 25*0,250, а потім 5*0,150. Додаєте отримані цифри й отримуєте 7 кг торта. 

Добре було б замовити зразок обраного торта для дегустації, звісно, зменшену копію, якщо це можливо.

На що звернути увагу

  • Замовляючи торт на весілля, враховуйте загальний стиль свята.
  • Зважайте на те, що десерт подається наприкінці бенкету, тому він має бути красивим, смачним і легким.
  • Замовляйте доставку торта за 2-3 години до його подачі гостям.
  • Якщо маєте намір заощадити, то робіть це на вазі торта – нехай десерт буде меншим, але смачним, ніж великим і ніяким.
  • Пам’ятайте, що з усіх страв, які ви замовили для бенкету, торт згадуватимуть гості найбільше, бо його подаватимуть пізно увечері, при красивому освітленні.

Дорогі наречені, нехай ваш торт буде настільки смачним, щоб гості попросили ніяково:

  • А можна ще шматочок?!

Які торти будуть популярними у 2021 році, читайте «Брайд Кременчук» №36, сторінки 54-55.

Більше інформації від Вікторії слухайте тут

Телефонуйте, щоб замовити найсмачніший у світі торт: 095 560 93 13

Якість перевірена «Брайд Кременчук»

0 коментарів

Опублікувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *